營養含量課件
發表時間：2025-05-23營養含量課件（匯集十四篇）。
作為一位剛到崗的教師，我們要在課堂教學中快速成長，我們可以把教學過程中的感悟記錄在教學反思中，來參考自己需要的教學反思吧！下面是小編為大家收集的《營養午餐》教學反思，希望對大家有所幫助。
營養含量課件 篇1
一、說目標
1、知識與技能：能利用圖書館、閱覽室、網絡等資源了解發酵食品的特點和制作方法，觀察、記錄食品原料在發酵過程中發生的物理、化學變化，獲得科學研究的初步體驗。
2、過程與方法：學會制作1~2種食品，并能夠自主設計發酵設施，并在實踐中不斷改良。
3、情感態度與價值觀：了解周圍人對食品的要求，聆聽他人的意見，并運用所學知識，提供幫助，增強自己的服務能力。
二、說學情
本屆初二學生即將在生物課當中學習食品的發酵原理以及簡單的發酵技術，所以可以和生物學科相結合，并在此基礎上進行拓展，在網絡、圖書、資料室等查找更多關于發酵食品的資料，有利于為進一步勞動與技術實踐活動打下良好的基礎。而且初二年級已經開始接觸到物理學科，對物理變化并不陌生，綜合實踐活動課可以在學科理論知識的基礎上拓展學生的動手能力，把所學知識運用到實踐中。發酵使得食品原料從一種形態變化到另一種形態，產生了神奇的化學變化，對學生升入初三學好化學打下了良好的基礎。
問題是初二學科增加，負擔較重，進行實踐活動的時間不夠充裕，而且99%的學生都是獨生子女，被精心照顧和呵護已經習以為常，在勞動與技術活動中會出現只停留在理論，不愿意動手的情況。
不同班級甚至同一班級的不同學生會出現理解能力、動手能力、合作能力的差距，這些都會給活動的順利進行造成一定的問題，不過也因此會生成很多新課題。
三、說教法
1、研究性學習部分：信息爆炸的時代，查找資料編的相對容易得多了，但同時也帶來一個問題，大量雷同及相關性不強的信息也混雜其中，干擾著活動的效率，而且資料也流于表面和膚淺，想要在深入一些查找起來就困難了。這一階段應該指導學生如何快速篩選資料，如何分工合作以及匯總交流地方法。
2、勞動與技術部分：制作發酵食品時，有很多條件需要人工控制，比如溫度，時間，衛生等，如果僅僅依靠自然條件就會影響發酵效果。人工控制的方式也有很多，運用古老方式或借助現代工具，不同食品的發酵要求也不同，可以根據自己的條件選擇。各小組分頭制作，再匯總交流，使學生在短時間內掌握更多發酵方法，逐漸養成合作學習和自主探究的學習習慣。
3、社會實踐與社區服務：調查周圍人對發酵食品的看法和認識，根據自己的研究設計調查問卷，設計宣傳蘭內容，把所學知識運用到生活中；定期為家人制作幾樣發酵食品，并根據發酵原理動腦筋開發出新的發酵食品，激發學生的創新思維。
4、信息技術部分：鼓勵學生向專業人士學習，把自己拍攝的過程照片制作成幻燈，有能力的學生還可以和喜歡漫畫的同學共同合作把發酵的`過程制作成FLASH，把自己對發酵的理解傳達給他人。
四、說教學流程
1、活動設計
確定活動目標后，設計了三個活動部分：《認識發酵食品》、《制作發酵食品》、《共享發酵食品》。
《認識發酵食品》是學生通過查閱相關資料，了解發酵食品的特點、種類、所使用的菌種、所需溫度、營養價值、制作方法等。
《制作發酵食品》是讓學生根據資料或專業人士的經驗介紹，嘗試制作1~2樣發酵食品，并能在制作過程中進行觀察、記錄，不斷嘗試，直到成功。
《共享發酵食品》是通過調查、交談等方式了解人們對發酵食品的看法和要求，據此不斷挖掘發酵食品的新做法，能用自己掌握的知識為家人及周邊需要的人服務。
2、活動實施
《認識發酵食品》：
a、分小組，并分工。
b、小組整理交流資料，選出兩位同學在班級共享信息。
c、評價：資料搜集狀況、整理狀況、交流表現等。
《制作發酵食品》：
a、根據資料準備工具及原料
b、分別制作：酸奶、米酒、饅頭、泡菜。
c、交流制作體會，學習他人經驗，調整自己的實踐活動
《共享發酵食品》：
a、為家人制作一次酸奶或饅頭，體驗家務勞動，感謝家人平日對自己的照顧。
b、設計調查問卷，能通過交談等方式了解人們對發酵食品的認識及應用情況。
c、根據發酵的原理機制，嘗試創作新“作品”。
3、活動評價
每個階段都要及時進行活動評價，階段評價和整體評價相結合，讓學生看到自己的長處和優點，也讓他們看到自己的不足和問題。取長補短。
營養含量課件 篇2
教材分析： 這部分教材結合學生的生活實際，圍繞午餐的營養問題設計了相應的數學綜合應用活動。教材用表格和專家發言的形式，給學生提供了10種菜肴的營養成分含量和10歲左右兒童應從午餐中獲取營養物質的指標等相關知識，在此基礎上設計了讓學生判斷學校提供的午餐是否合格、自己動手搭配符合營養標準的午餐、統計全班同學喜愛的五種搭配方案等活動。一方面可使學生綜合運用簡單的排列組合、統計等相關知識解決問題，體會數學在日常生活中的應用價值，增強學生應用數學的意識；另一方面，學生通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質的含量和營養午餐的一些基本指標，還能促使學生克服偏食、挑食的毛病，養成科學飲食的習慣。
教學目標：
1、知識與技能：
（1）了解健康常識，知道吃好午餐的重要性。
（2）會用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養成分，能設計調配科學、合理午餐食譜。
（3）培養學生從繁雜的數據中，獲取所需信息的能力。
（4）懂得科學、合理營養飲食的重要性，養成良好的飲食習慣。
（5）學以致用，學會健康生活。
2、過程與方法：
通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質的含量和營養午餐的一些基本指標，促使學生克服偏食、挑食的毛病，養成科學的飲食習慣。學會發現問題、解決問題，學會與他人合作。
3、情感態度與價值觀：
體會數學在日常生活中的應用，增強學生應用數學的意識。
教學重點：培養學生整理數據、利用數據的能力。
教學難點：理解“不低于”、“不超過”的含義。
教學過程：
一、聯系生活實際，導入新課。
1、談話。師生交流平時常吃的'菜肴和比較喜歡的菜肴。
2、創設情境。
（1）大家都有自己喜歡吃的菜，如果今天你自己做主，你想怎樣安排自己的午餐呢？（指名說）
師：你認為剛才的同學的安排科學、合理嗎？（學生初步判斷是否合理。）（設計意圖：讓學生初步感知飲食要注意基本的葷素搭配）
（2）今天老師想讓我們班的同學都來做一個——小小營養師，從老師提供的這些菜中選出最喜歡的三道菜為自己搭配一套午餐。（出示圖片）（設計意圖：通過圖文結合，讓學生能更直觀的進行想象和思考，啟發學習興趣。）
二、自主討論，研究
1、自主配餐。
（1）學生根據要求自主搭配一份菜譜。
（2）交流，展示學生的搭配方案。（教師隨機選擇搭配方案）
2、科學評判。
（1）介紹科學的配餐要求。那我們點的菜是否符合營養學標準呢？
同桌計算三種營養菜譜的熱量和含脂肪量。（教師提供相應的營養成分表）
①師生交流?！安粦陀凇薄ⅰ安怀^”是什么意思？用數學符號應該怎樣表示？
②匯報結果。A符合標準，B脂肪超標，C熱量不達標。
（2）了解每份菜中熱量、脂肪和蛋白質的含量情況。（P48）
交流：①了解老師提供的菜普的營養含量。
②從營養含量表中你能得到什么信息？
（3）計算調整。
①利用菜譜的營養含量表，用口算、估算的方法或利用計算器算一算黑板上的三道菜熱量總和和脂肪總和分別是多少？
②提出問題：如果你的配菜方案不符合標準，準備怎樣調整？(將超標的調低，將不足的調高。)（教師以其中的一個方案為例進行指導）
③利用這個方法判斷自己設計的菜譜是否符合營養標準，并適當調整。
④匯報交流：學生將調整菜譜的方法及調整后的菜譜在小組內交流。
⑤討論：熱量不夠或脂肪超標對我們的身體有什么影響？（設計意圖：讓學生將平時生活中所了解到的生活常識運用到課堂中，體會數學與生活的緊密聯系）
（三）實踐運用
1、小組合作：你能搭配多少種營養午餐？(不必要求學生列出所有的搭配方案)
2、分組討論。（教師可巡視班級，檢查監督學生的活動情況，也可參與到學生的討論活動中，了解學生的討論情況，給予必要的幫助并相應調整課堂計劃）
3、集體匯報。各組派代表匯報本小組的搭配方案。[設計意圖：讓學生通過小組合作，充分發表自己的看法；在討論中發現問題、解決問題，使學生在合作、討論的過程中產生對知識認知的欲望]
4、師生共同分析總結營養搭配的要求：暈素搭配，營養均衡。
（四）調查統計
1、展示全班同學搭配的所有方案。
2、統計全班同學最喜愛的5種搭配方案。
（1）分發調查問卷，每個人選擇自己最喜愛的5種方案。
（2）運用統計方法統計出全班同學最喜愛的5種方案，并制成統計表。（F236.Com 活動范文吧）
（3）根據統計表繪制成復式條形統計圖。
（4）分析統計結果：哪一種搭配獲取的蛋白質最多？
（五）深化運用
1、了解班上一些人，如：肥胖兒童、偏瘦兒童、運動員的飲食情況。[設計意圖：讓這節課的內容更進一步滲透到學生的腦海里，知道營養對人體的重要，培養了學生的表達能力。]
2、提出問題：如果要為他們各搭配一份合理的菜譜，應該注意什么？
3、小組合作，運用科學營養配餐的原則為這三種人群各搭配一份合理的菜譜。[設計意圖：鼓勵學生學以致用，體會數學來源于生活、服務于生活，實踐是數學知識的延伸，也是數學知識的來源]
4、匯報交流。
（六）全課小結
通過今天的學習你有什么收獲？課后可以通過其他方法獲得更多的有關食物營養成分的知識，為自己搭配更為豐富的營養午餐。
反思：
本節課在教學中，我采用談話了解學生的飲食愛好入題，提高學生的學習興趣；讓學生為自己做主設計午餐為前提，激發學生的學習動機；通過交流、討論，提高對課程知識的認識；以小組活動的形式，通過合作，討論完成對營養午餐的認識、理解與提高。，讓學生結合生活實際用所學數學思想解決現實中的問題，提出自己的見解與主張。
在學習方法上，鼓勵學生通過合作學習、自主探究，注重學生學習能力的培養。對營養專家指出的一些關于合格營養午餐的指標，學生在合作交流的基礎上，讓學生在交流中發現“理想中的午餐”與“科學的午餐”的沖突，從而產生疑問，再通過同桌合作解決問題。通過討論交流，使學生根據所學知識，在營養午餐的合理搭配上達成共識，在此過程中增強學生的合作交流水平，培養團隊意識，使學生學會傾聽他人意見，敢于發表自己的見解與主張，勤于思考、善于總結，掌握獲取知識的方法。
最后，引導學生結合本次實踐活動，了解班上偏胖或偏瘦同學的飲食習慣，看一看偏胖或偏瘦與飲食習慣之間的關系。在分析問題時，主要應從營養的角度提出看法和建議。如：偏胖的同學可能是日常飲食中脂肪含量超標，偏瘦的同學可能是飲食中脂肪的攝入量過少，偏胖或偏瘦同學可能都不同程度的存在挑食、偏食的習慣，等等。指導學生就營養角度給偏胖或偏瘦同學提出相應的建議。如：飲食中獲
得的熱量應該達標，脂肪的攝入不要超標，應當均衡營養，不要挑食、偏食等。也可讓學生在課外了解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的飲食習慣。
營養含量課件 篇3
綜合實踐課是20xx版新課標的一個特色，雖然課時不多，卻承載著重要的教育價值。綜合與實踐課的教學目標不同于其他領域的教學目標是多維的、多元的，且教學目標在短期內不容易實現。綜合實踐課要求教師通過問題引領、學生全程參與、實踐過程相對完成整的學習活動。綜合實踐活動課對于數學教師的各種能力有著更高的要求，要求教師有著良好的數學素養和教育機智，所以我們不敢輕易去挑戰。假期過后，賈校長找到我，希望我能來講一節綜合實踐課，這也是賀曉梅老師的想法。最近幾年，我的教學熱情似乎不太高，雖然也有學習但不夠主動，教學上明顯已經遭遇到瓶頸期，想要突破很難。我明白了賀老師和賈校長的良苦用心，她們想用這個辦法來“逼”我再次成長，想讓我再次得到磨煉。實話說，這次接受任務屬于“被動成長”。
認真備課，主動學習。四年級下冊《營養午餐》，選好內容、鉆研教材、備課，這種課型自己心里沒底，就從網上找視頻找教學設計來學習。每個環節的設計、課上教師的引導語、教學用具的設計我都用盡心思來考慮。從開始準備到結束，我的教學設計六次易稿。在我校試講過后，又去其他學校試講。每次試講，都會進行錄像，講完我會一次次看自己的視頻，來找出自己課堂上的不足。課堂上如何培養學生的估算意識、如何讓孩子來呈現搭配好的營養午餐方案、最后如何統計出學生最喜愛的六種搭配方案、最后統計圖如何呈現出全部結果……這些問題總會困擾著我，也強迫我去主動思考解決方案。這次磨練，讓習慣了“被動”的我開始變得“主動”！
累與收獲同在。這次磨課，每次試講過后，我都會將其他聽課教師的建議一一記錄，認真思考，及時做出調整?？吹揭曨l上的自己總是搶在學生前面說話，不給學生表達的機會，我盡最大努力改進。時間安排總是頭重腳輕，上課時我自己計時，每個環節按照賀老師和賈校長要求的精確到以分鐘來計算。綜合實踐課不同于其它課型，每次試講孩子們的回答都不同，這就要求我得有很好的應變能力。而我有時跟不上學生的節奏，不能及時應對，課下我也盡量做足功夫，把所有的搭配方案都寫出來，把學生可能出現的情況盡量預設，努力增強自己的應變能力。對營養學知識不夠了解，課下就認真讀賈校長給我買的營養學方面的書，努力去營養午餐的.科普知識。磨課的過程是痛苦的，我無數次的希望盡快結束這惱人的磨課。還清晰記得休息日我在辦公室加班看視頻、別人下班后我還在趕制教學用具、腰椎病犯了只能咬牙堅持……破繭成蝶，每一次蛻變都注定會帶著難以忍受的痛苦。這次磨課過后，感覺到了自己的成長：課堂上會盡量把機會留給學生、課前會認真揣摩每個教學環節每個問題、課堂上合理安排環節的時間分配、對于課堂上的突發情況能應對自如。這次磨煉，讓我再次成長！
常懷感恩之心。忘不了賀老師利用休息時間幫我磨課，每個環節每問題都細細道來；忘不了周末賈校長和我一起到校看視頻，討論細節；忘不了賈校長在女兒高考第一天結束后立即跑到學校幫我指導課；忘不了每次試講，默默坐在教室后面的同事們；忘不了我的男同事們認真為課件配音為我錄課的情形。一次磨課，讓我收獲太多的感動，感動于我們數學人的默默付出，課是我一個人來上，但身后卻是一個強大的默默奉獻著的數學人團隊，磨課雖然很累人，但我卻是幸福的。這次磨練，累并快樂著。
過去的這個春天，不僅有花團錦簇的美好，更有苦盡甘來的收獲！我又一次得到了磨煉，也得到了專業上的成長。我更要感恩，感恩賀老師，感恩賈校長，感恩親愛的同事們，感恩幫助過我的每個人！
營養含量課件 篇4
我熱愛黨、熱愛人民，忠于教育事業。認真學習“三個代表”重要思想，切實轉變觀念，投身于教育改革實踐。人民教師這一職業是非常辛苦的，不僅擔負著教學工作，更擔負著教育學生的重擔。自擔任四年級數學教學工作以來，本著無私奉獻、敬業愛崗的精神，在這個新的領域中，認真履行自己的職責。現將一年的工作作如下總結。
一、思想方面
我能積極參加政治學習，關心國家大事，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策，遵守勞動紀律，團結同志，熱心幫助同志；教育目的明確，態度端正，鉆研業務，勤奮刻苦；工作認真負責，關心學生，愛護學生，為人師表，有奉獻精神。
二、教學工作
1、備課開學初，積極參加教研室組織的教研活動，在師校教研員的指導下進行集體備課，仔細聽，認真記，領會精神實質。然后根據要求，提前兩周備好課，寫好教案。平時做到周前備課。備課時認真鉆研教材、教參，學習好大綱，虛心向同年組老師學習、請教。力求吃透教材，找準重點、難點。為了上好一節課，我上網查資料，集中別人的優點確定自己的教學思路，常常工作到深夜。為了學生能更直觀地感受所學的'知識內容，我積極查找課件，制作課件，準備、制作教具。復習階段，我把每一單元的.詞語、重點內容用電腦打印在四裁的圖畫紙上，為的就是讓學生有個清晰的復習印象。每次，當我工作完的時候，脖子就已經感到十分僵硬而疼痛。而家人都已熟睡，時鐘已悄然滑過深夜十一時、十二時，有時已經凌晨一時多了。
2、上課上好課的前提是做好課前準備，不打無準備之仗。上課時認真講課，力求抓住重點，突破難點，精講精練。運用多種教學方法，從學生的實際出發，注意調動學生學習的積極性和創造性思維，使學生有舉一反三的能力。培養學困生的學習興趣，有難度的問題找優等生；一般問題找中等生；簡單些的總是找學困生回答。桌間巡視時，注意對學困生進行面對面的輔導，課后及時做課后記，找出不足。
3、輔導我利用課余時間對學生進行輔導，不明白的耐心講解，不會寫字就手把手地教，及時查缺補漏。并與家長聯系，及時溝通情況，使家長了解情況，以便在家里對孩子進行輔導。為了輔導學困生，我常常在班后把他們帶回家，給他們吃小灶。
4、作業根據減負的要求，我把每天的作業經過精心地挑選，適當地留一些有利于學生能力發展的、發揮主動性和創造性的作業。
三、教育工作
育人是學校工作中的重中之重，而育人的秘訣就是"愛"。師愛是偉大的、神圣的。師愛是人類復雜情感中最高尚的情感，它凝結著教師無私奉獻的精神。師愛是"超凡脫俗"的愛。這種愛沒有血源和親情，沒有私利與目的，然而這種愛卻有一種巨大的力量。愛學生要深入地愛，愛學生要理智地愛。就是要嚴格要求學生，對學生不嬌慣、不溺愛。對其缺點錯誤，不縱容、不姑息、不放任。師愛既蘊含著強烈的情感色彩，又表現出深刻的理智，不僅著眼于學生目前的得失和苦樂，更注重學生未來的發展和前途。
四、個人學習
積極學習各種教育理論，以充實自己，以便在工作中以堅實的理論作為指導，更好地進行教育教學。努力學習英語，以適應當前教育的形式，給自己充電，為進行雙語教學做好準備。積極進行學歷進修學習，爭取三年之內拿下本科。我還利用業余時間認真學習電腦知識，學習制作多媒體課件，為教學服務，同時也幫助其他同志制作課件，上網查找資料等等。積極撰寫教育教學論文，本學期有兩篇論文同時獲獎。
五、努力方向
1、加強自身基本功的訓練，課堂上做到精講精練，注重對學生能力的培養，知識上做到課課清、段段清。
2、對差生多些關心，多點愛心，再多一些耐心，使他們在各方面有更大進步。
3、加強守紀方面的教育，使學生不僅在課堂上集中注意力學習，課下也要按校紀班規嚴格約束自己。
4、教育學生要注意保持環境衛生，增強主人翁意識和責任感。
5、利用各種方法，訓練學生提高、集中注意力。
營養含量課件 篇5
本學年，我擔任初高中物理教學工作，認真學習教育教學理論，從各方面嚴格要求自己，主動與其他任課教師團結合作，結合本公司的實際條件和學生的實際情況，勤勤懇懇，兢兢業業，使教學工作有計劃，有組織，有步驟地開展。為完成教育教學工作出勤出力，現對教學工作作以下總結：
一、認真鉆研教材，明確指導思想
教材以物理課程標準為依據，吸收了教育學和心理學領域的最新研究成果，致力于改變學生的物理學習方式，在課堂中推進素質教育，力求體現三個面向的指導思想。目的是使學生體會物理與大自然及人類社會的密切聯系；體會物理的價值，增強理解物理和運用物理的信心；初步學會應用物理的思維方式去觀察，分析，解決日常生活中的問題；形成勇于探索，勇于創新的科學精神；獲得適應未來社會生活和進一步發展所必需的重要物理事實和必要的應用技能。
二、認真備好課，突出知識傳授與思想教育相結合
不但備學生而且備教材備教法，根據教材內容及學生的實際，設計課的類型，擬定教學方法，認真寫好教案。每一課都做到“有備而來”，每堂課都在課前做好充分的準備，課后及時對該課作出總結，寫好教學后記。
三、注重課堂教學藝術，提高教學質量
課堂強調師生之間、學生之間交往互動，共同發展，增強上課技能，提高教學質量。在課堂上我特別注意調動學生的`積極性，加強師生交流，充分體現學生學得容易，學得輕松，學得愉快，培養學生多動口動手動腦的能力。本學期我把課堂教學作為有利于學生主動探索物理學習環境，讓學生在獲得知識和技能的同時，在情感、態度價值觀等方面都能夠充分發展作為教學改革的基本指導思想，把物理教學看成是師生之間學生之間交往互動，共同發展的過程。提倡自主性“學生是教學活動的主體，教師成為教學活動的組織者、指導者、與參與者?！边@一觀念的確立，學生成了學習的主人，學習成了他們的需求，學中有發現，學中有樂趣，學中有收獲，這說明：設計學生主動探究的過程是探究性學習的新的空間、載體和途徑。
四、創新評價，激勵促進學生全面發展
我把評價作為全面考察學生的學習狀況，激勵學生的學習熱情，促進學生全面發展的手段，也作為教師反思和改進教學的有力手段。對學生的學習評價，既關注學生知識與技能的理解和掌握，更關注他們情感與態度的形成和發展；既關注學生物理學習的結果，更關注他們在學習過程中的變化和發展。更多地關注學生已經掌握了什么，獲得了那些進步，具備了什么能力。使評價結果有利于樹立學生學習物理的自信心，提高學生學習物理的興趣，促進學生的發展。
五、認真檢查作業，做好課后輔導工作
布置作業有針對性，有層次性，對學生的作業檢查及時，認真分析并記錄學生的作業情況，將他們在作業過程出現的問題做出分類總結，進行透切的講評，并針對有關情況及時改進教學方法，做到有的放矢。
對基礎較差生的輔導，并不限于學生知識性的輔導，更重要的是學生思想的輔導，提高他們的成績，首先解決他們的心結，讓他們意識到學習的重要性和必要性，使之對學習萌發興趣。這樣，后進生的轉化，就由原來的簡單粗暴、強制學習轉化到自覺的求知上來。激發了他們的求知欲和上進心，使他們對物理產生了興趣，也取得了較好的成績。
六、總結教學缺點，完善教學各方面
在上年度教學中有一定成績也有這相當的缺點，經過總結，特別是對學生的就讀學校的教學模式與方法的了解方面還不是很清楚，同時，在教學中也一定程度的忽略了學生自身的學習心態和感受等，這將是我以后教學過程中完善的方向。
總之，在教學工作，既有成功的喜悅，也有失敗的困惑，雖然取得了一定的成績，但也存在不少的缺點。我今后將在教學工作中，吸取別人的長處，彌補自己的不足，力爭取得更好的成績。
營養含量課件 篇6
一、教學目標：
通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
二、班會準備
1、班會前一周，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，并且通過各種途徑調查什么樣的食品才是安全的。
2、排演小品《愛買零食的他》。
3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。
4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班會程序
1、主持人宣布“食品安全與衛生”主題班會活動開始。
2、班主任：同學們!今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。
3、主持人請同學們匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。
學生談到的情況主要有以下幾個方面：
①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。
②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛生。
③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。
4、主持人小結：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。
5、小品表演《愛吃零食的他》
主要內容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。
全班討論：
①這位男生得的是什么病?
②他為什么會生病?
6、主持人歸納：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的.食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。
學生比較并且討論：安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的`具體組成成分和重量等。
7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，
我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。
①先把雙手放在水里浸濕。
②用洗手液將手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水將手上的泡泡洗干凈。
⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。
8、班主任小結
剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。
通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
營養含量課件 篇7
教學目標：
1、使學生明白什么是食物中毒，了解食物中毒的危害。
2、了解食物中毒的種類和特征。
3、懂得如何預防食物中毒。
教學重點和難點：
食物中毒的種類和特征，懂得預防食物中毒
教學過程：
一、導入
教師提問：我們生存在自然界中都需要什么生答，對我們離不開空氣、水、陽光----食物，尤其是食物和我們的健康有著密切的關系，今天我們就來談談和食物安全有關的話題。
二、新授
提問：關于食物中毒你們想了解些什么生自由回答，我們就從癥狀、原因、預防等方面進行研究。
生小組交流、匯報(根據自己研究的內容)
(一)研究食物中毒的特征食物中毒的人有哪些癥狀
生1：上吐下瀉。
生2：肚子痛。
師：同學們說的真好!其實食物中毒者都會有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、無力等癥狀，但根據吃進有毒食物的多少以及中毒者的體質強弱，癥狀的`輕重會有所不同。
師：食物中毒的特征你還知道哪些師講解，發病集中；與食物有關；無傳染性；季節性明顯。
(二)研究食物中毒的原因
師提問：同學們，你們知道哪些東西吃了會中毒
生1：誤吃了發霉的食物會中毒。
生2：吃了河豚魚會食物中毒。
生3：有毒的蘑菇等
師：同學們了解的還真多!觀看食物中毒的視頻
(三)研究食物中毒的種類
師生共同總結：其實，根據不同的中毒病因，食物中毒可以分為以下幾類：
1、化學性食物中毒；(如：吃剛打過農藥的蔬菜，瓜果中毒等。)
2、動物性食物中毒；(如：河豚魚中毒、魚膽中毒等。)
3、植物性食物中毒；(如：誤食有毒蘑菇中毒等。)
4、真菌毒素中毒；(如：真菌在谷物或其他食品中生長繁殖產生有毒的代謝產物，人食用這種毒性物質發生的中毒。)
5、細菌性食物中毒；(如：人們食用被細菌或細菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。)
(四)如何預防食物中毒
師：看來食物中毒危害還是很大的!那我們該怎樣防止食物中毒呢哪組同學知道
生1：飯前、便后要洗手!
生2：不買過了保質期或者“三無”的食品，燒菜時要燒熟、煮透。生3：不吃地攤上的油炸食品。
三、拓展延伸
看資料，談感受。
師：大家講的都很好，為了大家的身體健康，要嚴防食物中毒。
營養含量課件 篇8
活動目標
1、了解一些紅色食物。
2、知道紅色食物對人體的健康益處。
3、知道人體需要各種不同的營養。
4、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
5、初步了解健康的小常識。
教學重點、難點
1、認識一些紅色食物并說出它們的名稱。
2、了解它們的食用價值。
活動準備
1、紅辣椒、胡蘿卜、西紅柿、紅蘋果、紅棗等食品。
2、紅色的布娃娃。
活動過程
一、興趣導入
出示紅色娃娃，以孩子的口吻讓小朋友們迅速進入童話情境，邀請小朋友們到“紅色王國”去做客。
二、認識紅色食物
1、引導幼兒觀察出示的`物品，說出它們的共同特點是紅色。
2、談話：引導幼兒說一說自己知道的紅色食品。
幼兒根據自己的經驗說一說紅顏色的食品，例如：紅辣椒、胡蘿卜、西紅柿、紅蘋果、紅棗等。
3、品嘗紅顏色的食品。
幼兒自由品嘗教師提供的紅色食品，并引導幼兒說出它們的不同味道。例如：辣、甜、酸……
三、討論
1、引導幼兒了解這些紅色食品對人體的健康益處。
2、幼兒自由討論紅色食品的作用。
四、總結
紅色食品中都含有豐富的營養價值、維生素，能增強人體的活力，起到抗病毒等作用。所以，小朋友們要多吃些紅色的食品。
教學反思
這一節課一開始出現紅色娃娃和紅色食品，激發了幼兒的學習興趣。因為幼兒都喜歡鮮艷的顏色和玩具。興趣式的投入讓幼兒有了積極的心態，課堂上認識紅色食品的時候，幼兒們都比較積極參與活動。充分讓他們認識和了解了紅色食物的名稱，順利的完成了制定的教學目標。
美中不足的是有小部分幼兒沒有理解到紅色食物對人體的益處，還有的幼兒是理解之后卻不能用語言來表述。比如，幼兒知道紅色食品的作用很多，這些食品都出現在我們身邊，時刻陪伴著我們，豐富了我們的生活。幼兒也了解到紅色食物對我們的重要作用就是增加我們的活力。還有部分幼兒一時無法改變不良的習慣，比如水果不洗就吃、不削皮就吃、暴飲暴食、偏食等壞習慣，還需要在今后多花時間進行教育和糾正，讓他們從小養成健康的生活習慣。
營養含量課件 篇9
這學年來，我在教育教學工作中，始終堅持黨的教育方針，面向全體學生，教書育人，為人師表，確立以學生為主體，以培養學生主動發展為中心的教學思想，重視學生的個性發展，重視激發學生的創造能力，培養學生德、智、體、美、勞全面發展，工作責任心強，服從領導的分工，積極做好本職工作，認真備課、上課、聽課、評課，廣泛獲取各種知識，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學生，尊重學生，發揚教學民主，使學生學有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學水平，并順利完成教育教學任務。
一、政治思想方面：
認真學習新的教育理論，及時更新教育理念。積極參加校本培訓，并做了大量的政治筆記與理論筆記。新的教育形式不允許我們在課堂上重復講書，我們必須具有先進的教育觀念，才能適應教育的發展。所以我不但注重集體的政治理論學習，還注意從書本中汲取營養，認真學習仔細體會新形勢下怎樣做一名好教師。
二、教育教學方面：
要提高教學質量，關鍵是上好課。為了上好課，我做了下面的`工作：
1、課前準備：備好課。
2、認真鉆研教材，對教材的基本思想、基本概念，每句話、每個字都弄清楚，了解教材的結構，重點與難點，掌握知識的邏輯，能運用自如，知道應補充哪些資料，怎樣才能教好。
3、了解學生原有的知識技能的質量，他們的興趣、需要、方法、習慣，學習新知識可能會有哪些困難，采取相應的預防措施。
4、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學生，包括如何組織教材、如何安排每節課的活動。
5、課堂上的情況。
組織好課堂教學，關注全體學生，注意信息反饋，調動學生的有意注意，使其保持相對穩定性，同時，激發學生的情感，使他們產生愉悅的心境，創造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明了，克服了以前重復的毛病，課堂提問面向全體學生，注意引發學生學數學的興趣，課堂上講練結合，布置好家庭作業，作業少而精，減輕學生的負擔。
6、要提高教學質量，還要做好課后輔導工作，小學生愛動、好玩，缺乏自控能力，常在學習上不能按時完成作業，有的學生抄襲作業，針對這種問題，就要抓好學生的思想教育，并使這一工作貫徹到對學生的學習指導中去，還要做好對學生學習的輔導和幫助工作，尤其在后進生的轉化上，對后進生努力做到從友善開始，比如，握握他的手，摸摸他的頭，或幫助整理衣服。從贊美著手，所有的人都渴望得到別人的理解和尊重，所以，和差生交談時，對他的處境、想法表示深刻的理解和尊重，還有在批評學生之前，先談談自己工作的不足。
7、積極參與聽課、評課，虛心向同行學習教學方法，博采眾長，提高教學水平。
8、熱愛學生，平等的對待每一個學生，讓他們都感受到老師的關心，良好的師生關系促進了學生的學習。
三、工作考勤方面：
我熱愛自己的事業，從不因為個人的私事耽誤工作的時間。并積極運用有效的工作時間做好自己分內的工作。在工作上，我嚴格要求自己，工作實干，并能完成學校給予的各項任務，為提高自身的素質，我不但積極參加各項培訓，到各地聽課學習，平時，經常查閱有關教學資料。同時經常在課外與學生聯系，時時關心他們，當然在教學工作中存在著一些不足的地方，須在以后進一步的努力。
總而言之，現在社會對教師的素質要求更高，在今后的教育教學工作中，我將更嚴格要求自己，努力工作，發揚優點，改正缺點，開拓前進，為美好的明天作出自己奉獻。
營養含量課件 篇10
教學內容：學習一些食品安全等知識。
教學要求：通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
教學重點：認識合理營養及食品安全的重要性。
教學過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的'食物，應分類分區貯放;烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。
1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐壞變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
三、發生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。
5、出現脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。
四、 小結：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐壞變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
營養含量課件 篇11
為推動我校創建健康食堂活動工作有序開展，能夠為全體師生提供一個健康、衛生、舒適的就餐環境，讓廣大師生員工吃的舒心、放心、安心。根據xx教育局《關于做好學校創建健康食堂工作的通知》要求和《xx市創建健康食堂活動方案》與《健康食堂創建標準》，結合我校實際，特制定本方案。
一、創建目的
通過開展健康食堂創建活動，進一步調動食堂員工和全體師生的積極性，營造開展健康生活方式行動的氛圍，普及健康飲食相關知識，提供健康行為指導，培養師生員工的健康飲食意識，努力提高全民健康水平。
二、創建目標
1.通過健康食堂的創建活動，帶動全民健康生活方式行動全面開展。
2.全體動員，全體參加，廣泛宣傳，讓100%的師生員工了解此項活動的內容和意義。
3.普及健康知識，讓食堂員工及就餐對象了解亞健康的危害。
4.改變就餐者的飲食習慣，全面提高師生員工的`身心健康。
5.改變傳統的烹調方式方法，合理膳食營養。
6.提高就餐者增強高血壓，肥胖病的防治知識水平。
三、組織管理
1.學校成立健康食堂創建工作領導小組
組長：
副組長：
成員：
2.食堂有專（兼）職營養配餐管理人員與健康生活方式指導員。
專職營養配餐管理人員：xxx
健康生活方式指導員：xxx
3.管理人員和工作人員每半年累計接受2小時以上的合理膳食知識培訓。并讓廚師掌握制作低鹽少油菜肴技能。
4.所有直接接觸食品的人員必須持有有效健康證明。
四、工作措施
1.食堂內安裝紗窗、門簾、防蠅燈、擋鼠板等防護設施，確保食堂環境整潔，無蚊、蠅、鼠、蟑螂等。
2.堅持每天對食堂內外進行打掃。
3.張貼無煙標識，創造無煙就餐環境，聘任控煙督導員。
控煙督導員：xxx
4.加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物隔離存放；生熟用具、容器、冰箱分開使用。
5.操作間地面、墻壁、門窗、桌椅，清潔、干凈、整齊；個人物品集中擺放。廢棄物、垃圾及時清運、日產日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。
6.利用張貼畫、板報、電子屏幕等形式，和可自由取閱的健康生活方式宣傳資料，宣傳膳食營養健康知識，營造食堂營養健康氛圍。
7.通過擺放體重計、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導師生員工合理膳食、吃動平衡。
8.以食堂為主體，適時開展膳食知識問答等活動，提高師生健康生活方式行為能力。
9.加強供餐服務
（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食類、薯類的供應；逐步提供奶類、豆類、新鮮果蔬類；提供主要菜品的營養特點，指導師生就餐。
（2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購買量和使用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達到食用油推薦量（25-30克/人/天）、食鹽推薦量（5克/人/天）的標準。
營養含量課件 篇12
活動目的
1、幼兒認識到垃圾食品對身體健康的危害。
2、教育幼兒自覺抵制垃圾食品，堅決拒食垃圾食品。
3、幫助孩子進一步了解吃的科學，培養幼兒自覺保護身體健康的意識。
活動準備
PPT課件《垃圾食品我不吃》
活動過程
1、談話導入
（1）、小朋友們你們知道什么是垃圾食品嗎？
例：薯條、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便面等。
（2）、小朋友們，你們喜歡吃這些食品嗎？
師小結：這些可都是垃圾食品哦！我們不能吃垃圾食品，這些垃圾食品對我們的身體健康有危害。
2、欣賞故事―《饞嘴皮皮猴的夢境之旅》
動物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特別的喜歡吃這些垃圾食品。我們一起來看看皮皮吃了這些垃圾食品后發生了什么事?。ㄏ旅胬蠋熞o你們講一個故事，看看故事里的小猴子發生了什么事?。?/p>
3、提問
（1）、有那位小朋友記得，剛才故事里面說皮皮猴夢見自己去哪里了？
（2）、兔子先生對皮皮猴說了些什么？
（3）、小朋友們現在你們知道為什么不能吃垃圾食品了嗎？
師小結：垃圾食品對我們的身體非常有害哦！會讓我們營養不良，降低免疫力，容易生病，還會越來越胖！
4、看圖辨別對錯
逐一出示圖片讓幼兒判斷對錯。
活動結束
小朋友們要記住，路邊的`那些不干凈的小食品大部分都是一些對身體有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，遠離垃圾食品，保護自己的身體健康。
營養含量課件 篇13
堅持認真組織實施農村義務教育學生“營養改善計劃”，通過為學生提供營養膳食，切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村義務教育階段學生的健康成長，不斷推動教育均衡、科學、和諧發展。
一、目標任務
實施農村學生“營養改善計劃”，進一步建立和完善學生營養保障機制，切實改善學生營養狀況，促進學生健康成長。
二、基本原則
按照“政府主導、多方參與、部門管理、學校實施”的基本模式，堅持“安全第一、因地制宜、突出重點”的工作原則和“經濟、營養、衛生、方便”的基本要求，穩步實施。
三、實施內容
（一）實施范圍及標準
我校“營養改善計劃”于20xx年xx月xx日正式開始實施，實施對象為我校一至四年級學生，全校共xx人。其中一年級xx人，二年級xx人，三年級xx人，四年級xx人。補助標準為每生每日3元（全年按照學生在校時間200天計算）；補助以食品實物形式由學校負責發放，供學生食用。
（二）供餐形式及內容
我校以課間營養加餐的形式為學生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內容為一盒牛奶加一個雞蛋或一盒牛奶加兩個面包。
（三）供餐模式及時間
我校所有食品均由區教育局招標供貨商xx食品有限責任公司配送學校后，由學校負責管理配餐（其中雞蛋由營養餐企業配送學校，委托學校煮熟后供餐）。營養餐由專管員提前分裝，各班班主任負責領取發放食用。我?！盃I養改善計劃”于20xx年xx月xx日開始實施，學校統一配餐時間為周一至周五9：00—9：20。
四、主要工作及相關要求
“營養改善計劃”操作流程
1、營養餐的'交接。學校要制定明確的查驗接收制度，營養餐專管員按查驗接收制度查驗接收食品，確認無誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學校在接收實物時，必須要隨機抽樣檢查。
2、營養餐的存儲。學校要配備專門存儲設備，保證存儲環境安全達標，為食品的`安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求營養餐專管員按安全存儲制度存儲食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫如實填寫《營養餐領取分發登記表》。
3、營養餐的加工。學校食堂廚師負責雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面；煮熟后要在2小時內食用完畢，堅決不能讓學生隔餐吃、隔日吃。另外，學校要提供消毒設施設備，要求學校食堂廚師按要求在每次加工前、后對使用的工具進行消毒，未經消毒的工具不得使用。
4、營養餐的分發。學校營養餐專管員每天早晨9：00前按班級人數和當天的配餐食譜進行配餐分包。班主任負責領取本班的營養餐食品，并負責發放。領取營養餐食品時，要再次檢查食品的生產日期和保質期，做好食品發放的登記、留觀工作。分發食品前，班主任要組織學生晨檢，對學生健康狀況進行詢問，并對學生食用蛋奶等有過敏者進行調查，逐一摸底造冊登記。凡對食用蛋奶過敏者的學生不得食用蛋奶，配餐企業以等值營養食品予以代替。
5、營養餐的食用。班主任負責學生用餐期間的組織管理，監管用餐的全過程，實行定時、定點、集體用餐和監督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為發生。用餐前，班主任必須監督學生用流動水徹底洗手；用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳，交學校統一處理。
營養含量課件 篇14
一、教學目的：
1、指導學生了解食品安全等知識，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。
2、讓學生認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。
二、教學重點：
學生了解食品安全等知識，讓學生認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防食物中毒的發生。
三、教學過程：
（一）導入：陳述一些因食品衛生而出現問題的學生食物中毒現象，激發學生興趣。
20xx年11月30日，上海閔行區一家名為“亨特制造”的工廠發生群體性食物中毒事件，共有xx名左右的工人在午餐時出現腸胃不適和嘔吐、腹瀉癥狀。據參與治療的醫生介紹，此次工人中毒一般是因食用不新鮮的'或腌制不夠充分的蔬菜及熟剩菜引起，主要表現為有頭暈、頭痛、呼吸急促、腹痛等癥狀。
20xx年4月23日，200名學生食用“人人高”牌袋裝液態奶致陜西旬陽、勉縣部分學生食物中毒，陜西液態奶生產企業因此而全面停產。
20xx年5月12日上午，江蘇徐州王陵路婦聯幼兒園在晨檢時發現xx名腹瀉、發燒幼兒，發病兒童皆因食物中毒引起。
教師、學生根據以上案例總結食品衛生安全的重要性。
（二）讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒（要求學生提前查找資料，做好準備）。
明確：不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）
（三）探究：怎樣預防食物中毒？
1、什么是食物中毒：食物中毒是指食用了不利于人體健康的物品而導致的急性中毒性疾病。
2、食物中毒的類型：細菌性食物中毒，真菌毒素中毒，動物性食物中毒，植物性食物中毒，化學性食物中毒。
3、怎樣預防食物中毒
①搞好食品衛生監督和食堂衛生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質肉類。
②冷藏食品應保質、保鮮，動物食品食前應徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應充分加熱。
③烹調時要生熟分開，避免交叉污染。
④腌臘罐頭食品，食前應煮沸６～10分鐘。
（四）學生討論交流：怎樣注意食品安全？
教師明確并強調教育學生養成良好的食品衛生習慣。
1、正確洗手，“濕、擦、搓、干”，人人飯前便后不忘做，最好用除菌香皂，洗手液洗手。做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。
2、路邊飲食、零食拒入口。
3、購買包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期標示清楚和保質期未超過的產品。
4、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
5、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
7、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。不要長期吃辛辣食品。
8、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料，劇烈運動后不要急于吃食品、喝水
（五）萬一有食物中毒或發生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。
5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往醫院救治。
（六）小結：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
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